バンコク市内から近いタリンチャン水上マーケット
タイ人が行く週末のお出かけスポットで、タリンチャン水上マーケットはバンコク市内から近くて個人でもアクセスしやすくなっています。しかし、この水上マーケットは想像しているような船がたくさん浮かんでいるのとは少し違います。屋根の付いた桟橋の上にござとテーブルを並べて、その桟橋の周りに専門屋台の小船がぐるりと囲って停泊しています。お客はそれぞれの船から食べ物を注文できるという水上レストラン式になっています。
君山銀針は黄茶を代表するお茶で、湖南省洞湖に浮かぶ君山島で1000年以上前から作られ、清の時代には皇帝への献上品として珍重されてきました。君山島はとても小さい島なので生産量が極端に少なく、現在でも年に数百kg程度しか製造できないため、大変稀少価値の高いお茶となっています。清明節（4月初旬）に芽が出て葉が1枚出たところで摘まれ、この状態一葉一芯と言います。
ミルミョンのスープの作り方は、牛肉や豚肉の骨と一緒に玉ねぎ、ニンニク、生姜など数十種類の野菜などを数日間煮込みます。数十種類を煮込んだスープは、深みがありつつ、さっぱりとしたスープに仕上がります。冷麺のスープに入れることで知られるトンチミ（水キムチ）はミルミョンのスープには一切使わず、純粋に野菜、肉骨の旨味から出たスープを使用します。